Nước mắm Mai Bắc là nước mắm lâu đời và nổi tiếng tại làng mắm Sa Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định. Với kinh nghiệm 3 đời làm nước mắm, để sản xuất được những giọt nước mắm thơm ngon, chất lượng, độ đạm cao người làm nước mắm phải vô cùng kì công tỉ mỉ từ khâu lựa chọn nguyên liệu là những con cái tươi ngon của vùng biển Giao Thủy, được ủ muối sau khi lên bờ. Bên cạnh cá thì muối cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Muối ướp cũng được lựa chọn kỹ lưỡng từ các loại muối tinh khiết có hàm lượng NaCl cao rồi được cất, trữ trong chừng 1 năm đủ lâu để “chín”, loại bỏ bớt vị chát, đắng, nóng… vừa đảm bảo mắm ngon mà còn tạo màu sắc đẹp mắt. Nguyên liệu tươi được nhập về cho vào bể và được phối trộn theo tỷ lệ nhất định, hỗn hợp này phải trải qua một quá trình vô cùng phức tạp và tỉ mỉ để tạo ra sản phẩm nước mắm Mai Bắc có độ đạm cao, có màu sắc đẹp, ngọt, đậm đà và có hậu vị.
Nhờ những thay đổi trong chế biến, sản phẩm mắm truyền thống Mai Bắc có hương vị tự nhiên , độ đạm cao mà hoàn toàn không sử dụng các chất tạo mùi, không sử dụng các chất bảo quản tạo màu. Sản phẩm nước mắm Mai Bắc có mẫu mã đẹp, đóng chai sử dụng tiện lợi nên được nhiều bà nội trợ tin dùng.
Sản phẩm nước mắm Mai bắc đã được xếp hạng 3 sao tại cuộc thi đánh giá và phân hạng sản phẩm ocop của tỉnh Nam Định năm 2022. Hiện nay sản phẩm nước mắm Mai Bắc được tiêu thụ rộng rãi tại nhiều tỉnh thành trên cả nước như: Hà Nội, Hải Phòng, Thái Bình, Hà Nam…
Hướng dẫn sử dụng
Nước mắm Mai Bắc có thể sử dụng trực tiếp hoặc làm gia vị chế biến các món ăn hàng ngày như làm nem, làm giò, nấu ăn…
Hướng dẫn bảo quản
Bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy kín nắp sau khi sử dụng
Nhà cung cấp nước mắm Mai Bắc
- Tên chủ cơ sở: Vũ Thị Phấn
- Địa chỉ: Đội 8, xóm Lạc Thuần, xã Giao Châu, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định
- Điện thoại: 0394853420
